Plaidoyer pour le vrai Croissant d'Artisan
« Le croissant maison, c’est nous et seulement nous, les artisans »
La tentation est grande de ne plus le fabriquer sur place, mais le jour où les consommateurs ne feront plus la différence entre un croissant industriel et un croissant d'artisan, le jour où cette différence ne sera plus valorisée par les artisans eux-mêmes.. les boulangers disparaîtront.
Le croissant est l’emblème du savoir‐faire des artisans boulangers, c'est pour cela que nous devons nous battre pour fabriquer nous mêmes nos croissants et le dire aux Français qui, chaque jour davantage,recherchent des produits faits maison, sains, simples, respectueux de l’environnement et caractéristiques du savoir-faire de chaque artisan.
Nous savons l'effort que représente la fabrication maison, mais cette fabrication maison est rentable, économiquement et en termes d'image et de commerce.
Afin de vous aider dans la communication sur vos produits nous vous proposons des affiches « Croissant d’artisan » destinée à être placée dans votre boulangerie, à la vue de vos clients, si vous fabriquez vous‐même votre viennoiserie.
Si vous souhaitez obtenir cette affiche, contactez le secrétariat au 04.68.34.59.34.
