FORMATION HACCP
Alimentation
lundi
12 avril
2021
lundi
26 avril
2021
2 JOURS
Lieu : MAISON DE L ARTISAN OU FORMATION A DISTANCE
Référent : ISABELLE SEMADET
04.68.08.19.00
Deux LUNDI sont proposés en présentiel ou à distance : le 12 avril et le 26 avril 2021
Le Hazard Analysis Critical Control Point en français, « Analyse des dangers - points critiques pour leur maîtrise »
HACCP en abrégé, est une méthode qui définit, évalue et maîtrise les dangers menaçant la salubrité et la sécurité des aliments.
Tous les professionnels de la restauration commerciale ont l'obligation de se former en hygiène alimentaire depuis le 1er octobre 2012.
Objectif ► Ce référentiel « programme » permet de mettre en place la formation destinée à des personnels d'entreprises de restauration commerciale pour qu'ils puissent acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités dans des conditions d'hygiène conformes aux attendus de la réglementation et permettant la satisfaction du client.
Programme : ici
Contact : isabelle.semadet@upa66.fr
