Bénédiction du Chocolat Catalan

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Actualités

quelle est la meilleure baguette 2019 ?

lundi 20 mai 2019

La Fête du Pain 2019 a été l’occasion de souligner les valeurs de ce produit phare qu’est la baguette : fabriquée avec des matières...

Boulangers

Venez fêter le pain les 17 et 18 mai a Perpignan!

vendredi 26 avril 2019

Chaque année, autour du 16 mai – jour de la Saint-Honoré, patron des boulangers – la Fête du Pain, organisée par la Confédération Nationale de la...

Alimentation

Les Pâtissiers en stage "chocolats" avec le MOF Christophe Redhon

mercredi 20 mars 2019

Durant deux jours, les 18 et 19 mars, les pâtissiers ont participé à une formation avec le MOF Christophe Redhon, sur le thème "Chocolats...

Boulangers

Plaidoyer pour le vrai Croissant d'Artisan

lundi 11 février 2019

« Le croissant maison, c’est nous et seulement nous, les artisans » La tentation est grande de ne plus le fabriquer sur place, mais le jour où...

Alimentation

Où trouver la meilleure galette et le meilleur tourteau 2018 ?

lundi 10 décembre 2018

Pour la quatrième année consécutive le concours de la Meilleure Galette et du Meilleur Tourteau des Rois était organisé à la Maison de l...

Alimentation

Stage pâtisserie avec Christophe Rhedon

mercredi 28 novembre 2018

Pour la première fois depuis des années, la maison de l'Artisan et Ceforma ont organisé un stage spécifique pour les boulangers et les...

Boulangers

Fête du Pain édition 2018

mercredi 23 mai 2018

La quatrième édition de la Fête du Pain à Perpignan vient de se dérouler au pied du Castillet pour la deuxième année consécutive. Pendant...

Boulangers

Concours Régional de la Meilleure Baguette de Tradition Française

vendredi 30 mars 2018

La sélection régionale du 5ème Concours de la Meilleure Baguette de Tradition Française s'est déroulée le lundi 26 mars au CFAI Henri-Martin de...

Pâtissiers

Les Pâtissiers ont fêté leur 20 ème Cloche

vendredi 30 mars 2018

Cette année les Pâtissiers Chocolatiers des Pyrénées-Orientales ont choisi un lieu emblématique du département pour fêter leur 20 ème cloche...

Pâtissiers